在中国南方，荔枝栽培有2000多年之久，荔枝也是岭南四大佳果之首，有“ 一果上市，百果让路”之说。市场经济之下，物以稀为贵，荔枝上市时间比较集中，又是生鲜易腐产品，鲜荔枝在产地集中上市，局部市场过量供给与局部有限的需求对比，失衡不可避免，因而会出现烂市现象。这种失衡与物流保障能力落后，冷链物流不足，不能有效解决保鲜和运输问题有直接关系。

何远成是惠州学院物流专业的老师，作为一位物流专家，他曾在专业期刊上发表多篇论文，其中2006年对广东荔枝物流现状的分析在中国知网被下载500多次，用物流专业知识提出每年大量荔枝烂市问题的解决办法，在广东荔枝界广为流传。

何远成通过调查研究提出了广东荔枝的物流对策

一是发展冷链物流。

《广东省荔枝产业保护条例》第七条中提到： 荔枝产区县级以上人民政府应当统筹安排资金，支持冷链保鲜技术创新等，促进荔枝产业健康可持续发展。

可见法律已高度重视冷链物流以及冷链保鲜技术的发展，如何发展？何远成的见解如下：

1.产地预冷。

荔枝采后经快速预冷降低体温、能迅速抑制荔枝的呼吸、失水、减缓衰老和抑制病菌与生理病害的发生，并可延长货架期，降低储运风险。

荔枝产地预冷是荔枝冷链物流流程「曹妃甸保税区企业」开端工序，在产地建立一批采后预冷设施，目前各地实践表明建小型的高温冷库比较经济可行。

2.利用北方现有的冷藏设施，实现冷

链设施资源高效利用。

北方是荔枝内销的主要市场，现在北方农村有不少可利用的冷库资源。由于生意季节性，这些冷库每年有半年左右的空闲期。可考虑采取适当的合作形式，利用北方现有冷藏设施，建立完整的冷链物流体系。

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