运输红酒应该说不是一件难事，不过由于红酒的的存放以及其对温度的要求很是严格，稍不留神就可能影响到红酒的口感，所以在运输红酒这方面还是有一定的运输方式；那么今天我们就来看看如何在冬天运输红酒呢？

1、冬天怎样运输红酒？

酒精的冰点是零下 114℃，而水的冰点是 0℃，红酒成份中 80%多是水，冰点介于二者之间。当气温降到 0℃时，红酒不会结冰，但当气温降到零下 6℃，红酒中的酒石酸会与单宁等酚类物质聚集，形成沉淀，从而影响口感「笔记本电脑退运返修如何操作」。当气温降到零下 30℃左右「笔记本电脑退运返修如何操作」，红酒可能会结冰，形成凸塞等现象。

北方地区冬天气温寒冷，早就达到零下几度，有些地方甚至达到零下几十度，运输红酒就会成为一件令人头疼的大事。那怎样才能保证红酒不会出现上述现象呢？

（1）加盖保温材料

在红酒外箱上，加盖棉被和石棉毯等保温材料。同时还要缠上塑料薄膜，防止冷风进入，影响红酒温度。

（2）运输车中途不能长时间停车

在寒冷地带运输过程中，红酒处于晃动状态中，不会被冻住。一旦停车时间长了，大雪覆盖车体，或冷空气进入车厢，让车内温度极速降低，红酒就有可能冻坏。

（3）立即取货，不能过夜

货物到达后，要立即去提货，千万不能过夜。夜晚和凌晨的温度更低，红酒受冻害的概率也更高，同时越晚提货，红酒在室外放置的时间越长，受冻害概率也越高。

2、冬天怎样保存红酒？

北方冬天，室内通「笔记本电脑退运返修如何操作」常都有暖气，温度较高，室外温度寒冷，如果家里没有恒温柜，那怎样保存红酒呢？

（1）远离暖气片

因为靠近室内暖气片的温度一般超过 30℃，过高温度会使红酒发生热化现象，单宁变得薄弱，酸度增高，酒体会显得寡淡。同时室外取回的红酒，放置在暖气片周围，会因为热胀冷缩的缘故造成“凸塞”，破坏酒的品质。

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